肺炎以發(fā)熱、咳嗽、喉中痰鳴、喘急鼻煽為主要特征，多繼發(fā)于感冒、麻疹、百日咳等疾病，四季皆可發(fā)病。中小學(xué)生肺臟嬌嫩，易感受外邪。本病食物療法則以宣肺平喘、清熱化痰為主，發(fā)熱期間飲食宜清淡易消化，以流質(zhì)、半流質(zhì)為好，如粥類(lèi)、米粉、藕粉、果汁、綠豆湯等；多飲水，保持二便通暢。恢復(fù)期退熱后可進(jìn)食潤(rùn)肺生津食物，如牛奶、蛋類(lèi)、魚(yú)湯、瘦肉湯、絲瓜、荸薺、銀耳、沙參、玉竹、山藥、扁豆、蜂蜜等；禁食溫?zé)帷⒂湍?、辛辣的食物，以免助熱生痰。此外，過(guò)甜過(guò)成的食物，也會(huì)助濕生痰，酸味收斂，使痰不易出，均不宜多用。

  蔥白粥

  [原料]蔥白3根，粳米30克，生姜2片。

  [制法]將蔥白、生姜洗凈、切碎，放入鍋內(nèi)，加水適量，再加入洗凈的粳米，煮成粥即可。

  [吃法]每天1次，溫?zé)崾秤谩?/p>

  [功效]散寒解表，溫肺止咳。

  杏仁粥

  [原料]杏仁10克，粳米30克。

  [制法]杏仁洗凈，去皮和尖；粳米淘洗后，與杏仁一同放入鍋內(nèi)，加水適量，煮成粥即可。

  [吃法]每天1次，溫?zé)崾秤谩?/p>

  [功效]散寒解表，溫肺止咳。

  百部生姜汁

  [原料]百部10克，生姜6克，蜂蜜適量。

  [制法]將百部、生姜洗凈，放入鍋內(nèi)，加水適量，煎煮取汁，調(diào)入蜂蜜即可。

  [吃法]分次溫服。

  [功效]止咳化痰，散寒宣肺。

  魚(yú)腥草葦莖湯

  [原料]魚(yú)腥草30克，葦莖15克，蜜棗3枚。

  [制法]將魚(yú)腥草、葦莖、蜜棗洗凈，放入鍋內(nèi)，加水適量，用小火煎煮取汁即可。

  [吃法]分2次飲用。

  [功效]清熱潤(rùn)肺，止咳化痰。

  杏梨飲

  [原料]杏仁10克，鴨梨2只，冰糖適量。

  [制法]將杏仁去皮和尖，備用。鴨梨去核、切塊，與杏仁一同放人鍋內(nèi)，加水小火煎煮15分鐘，放入冰糖即可。

  [吃法]當(dāng)茶飲用。

  [功效]清熱潤(rùn)肺，止咳化痰。

  石膏杏仁粥

  [原料]生石膏30克，杏仁10克，粳米30克，精鹽適量。

  [制法]將生石膏放入鍋內(nèi)，加水先煎20分鐘，去渣取汁，加入杏仁、洗凈的粳米，煮至粥將熟時(shí)，放入精鹽調(diào)味即可。

  [吃法]溫?zé)崾秤谩?/p>

  [功效]清熱潤(rùn)肺，止咳化痰。

  鮮魚(yú)葛菜湯

  [原料]鮮魚(yú)100克，葛菜30克，生姜、蔥末、精鹽、味精各適量。

  [制法]將鮮魚(yú)去鱗和內(nèi)臟，洗凈后放入鍋內(nèi)，加水適量，放入葛菜煮1小時(shí)，加入生姜、蔥末、精鹽、味精調(diào)味即可。

  [吃法]溫?zé)徇M(jìn)食。

  [功效]健脾和胃，滋陰潤(rùn)肺。

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